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　　1，火锅底料200g清水500g，盐10g，鸡精10g，胡椒粉20g，葱20g。2.香菜切段，葱切片，锅中倒入水，加入-1底料、盐、葱、鸡精、胡椒粉、香菜。3、大火烧开即可。对火锅的底部非常非常重要。有多重要？可以说火锅的味道在底料里是7分，在锅里是3分。与其说-1 底料怎么做才好吃，不如说-1底料怎么做才好吃，就算底料味道一般，做完整就好。但即使底料味道很好，但如果下锅不到位，效果也会大打折扣。在火锅行业里，时间久了，你会遇到各种奇妙的烹饪方法。同样的底料在不同的主人手里，锅底的味道真的是千奇百怪，即使和底料的味道不相呼应，有的甚至反其道而行之。