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　　执法人员深入辖区内的饭店、火锅店、烧烤店等餐饮服务场所，重点对肉类进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票和进货查验制度等进行了检查，确保所采购的肉类来源可追溯。同时，仔细查看了肉类的储存条件是否符合要求，冷藏、冷冻设施设备是否正常运行，防止肉类因储存不当导致变质或受到污染。检查中，执法人员向工作人员询问了肉类产品加工过程中的规范操作情况，督促餐饮单位严格遵守食品安全操作规程，确保肉类加工过程安全卫生。