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　　其次是服务态度。旋转小火锅店的就餐过程中，顾客自助的自由度是比较高的，服务人员的人数相比其他品类的餐饮店不需要那么多，人数不及，那就在细节上取胜。员工入职时的员工培训到位，制定合理的轮班制度，让服务人员在面对顾客时做到基本的平和、大方。回转带上空了的餐盘及时补充，顾客离店后抓紧收拾餐位招呼等位顾客，小料台、饮料台附近保持干净，餐具在顾客一眼就能看到且取用方便的地方，围绕顾客的需求，才是符合服务细节准则的。