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　　核心产品力建设与差异化策略方面，集团持续聚焦产品创新，通过“全国+区域”双轮驱动的产品上新机制，构建竞争护城河。年内，我们全力打造荤菜“鲜切”系列，已推出鲜切海鲜、鲜切牛肉、鲜切鸡肉、鲜切猪肉等几大品类。我们坚持时令化更新机制，确保产品供应契合季节性需求。集团战略性地将部分产品决策权下放至大区，以提升区域性产品的本地化适配能力，截至2025年末，区域特色产品累计超过100种，涵盖锅底、菜品、小料及甜品等全品类，精准满足了不同地域消费者的多元化偏好。

　　值得关注的是，海底捞在2025年重新梳理了红石榴计划规则，形成“掌勺人”和“百姓厨房”双体系孵化机制。其中，“掌勺人”体系聚焦员工自主创业，“百姓厨房”体系则偏向总部主导策划与推动的项目孵化。海底捞表示，希望通过“掌勺人”激发内部创业潜力，通过“百姓厨房”推动多品类、多层级市场覆盖，进一步提升创业项目协同发展的效率。除海底捞品牌外，集团目前已在海鲜大排档、寿司、西式轻食、小火锅和中式快餐等多个细分赛道形成布局。

　　报告期内，在产品端，公司围绕“四季上新”及节日节点精准发力；在客群端，深耕大学生及家庭顾客等客群；在营销端，实现了海底捞IP联名的跨界突破，与二次元、网络游戏、明星艺人联名，增加粉丝端营销动作，有效触达高参与、高互动的客群。同时，通过搭建“海底捞小捞捞”全平台IP账号，并布局短剧、动画等年轻化传播渠道，实现了品牌形象的深度破圈。这些年轻化的活动重塑了消费者对海底捞的固有品牌认知，建立了品牌与新场景的连接，沉淀了新的客群资产。