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　　“暖锅”是火锅的别称，“暖锅”一词最早出现在清末时期，沿用至今，也是对“火锅”文化的一种肯定。而且慈禧太后还是江浙菊花暖锅的追捧者，可见江浙菊花暖锅的魅力之大。江浙菊花暖锅是以养生为目的，清汤锅为底，这样也是吸引了大批的粉丝，不管是鸡汤还是肉汤，加上菊花的清香，这样即使火锅别有深意，还有了一层文化底蕴，这是和环境息息相关的。其中还有浙江人眼中的“三鲜”：蛋饺、肉丸和熏鱼，到了江浙之地，一定要尝一尝这江浙菊花暖锅。