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　　而对产品要求再高一点的，可能会遵照标准《肉丸》(SB/T 10610-2011)，其中规定：禽畜肉丸里禽畜肉含量要占第一位，水产品肉丸里水产品肉含量要占第一位。并且还根据含肉量给出了分级，普通级需要含肉量45%，优级需要含肉量55%，特级需要含肉量65%。此外，还有更严格的地方标准，比如按照广东省食品安全地方标准《汕头牛肉丸》(DBS 44/0052016)规定，称作汕头牛肉丸的，其中的牛肉含量需要大于90%才行。